厨房的亮度很重要，这就与光线和照明有关系了。厨房不能光线不足，暗淡的厨房影响人的情绪，让人提不起热情来烹饪食物，也就做不出美味又美观的食物。
厨房的光线要柔和，不能刺眼，照明要兼顾识别能力，灯光以采用能保持蔬菜、水果原色的荧光灯为最佳，这不单能使菜肴呈现真实色彩，也有助于人们在洗涤时有较高的辨别力，
另外，天花板上也可以安置照明设备，较经济实用的选择是装上格栅反光灯盘，照明充足又方便拆卸清洗。
在吊柜的下部亦可安装光源，避免天花板射下的光线造成暗影，进一步方便配菜洗涤工作。
厨房是用来烹调和洗涤餐具的地方，一般面积都较小，多数采用顶棚上的一般照明，容量在25-40W之间的吸顶灯或吊灯。
厨房的灯具应以功能性为主，外型大方，且便于打扫清洁。材料应选用不易氧化和生锈的，或选有表面保护层的较好，厨房照明要明亮。炉灶、炉架、洗涤盆、操作台都要有足够的照度，使备菜、洗菜、切菜、烧菜都能安全有效地进行。
现代家庭的油烟机上面一般都带有25-40W的照明灯，它使得灶台上方的照度得到了很大的提高。有的厨房在切菜、备餐等操作台上方设有很多柜子，可以在这些柜子下面装局部照明灯，以增加操作台的照度。
此外，用紧凑型荧光灯照明是当前小型厨房常采用的一般照明方法。其特点是光效高、照明效果好，安装使用方便。
嵌入式荧光灯具造型美观大方，光色柔和怡人，突出显示了厨房的明净感。荧光灯具组合照明，加上洁白的台面与淡色的地面，厨房内一片明亮。
厨房的基础照明，旨在为整个房间提供均匀亮度，灯具形式选择性较多，吊灯、吸顶灯、或筒灯。
根据房间整体风格和个人喜好选择即可。重点照明选择LED射灯(灯条)时，需要考虑灯线、连接器、变压器和开关的具体安装位置。
